|
|
Helado De Miel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
480 ml. room
240 ml. melk
2 eieren
185 ml. vloeibare honing
extra honing voor decoratie, amandelsnippers of sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Melk en room bijelkaar doen en aan de kook brengen, daarna van het vuur halen en apart zetten.
De eieren met de vloeibare honing mixen. Onder het mixen de melk-room mengsel toevoegen. Dit alles in een pan doen en op laag vuur warm laten worden. Constant roeren, de warmte tot ca. 70 graden heet laten worden (mag niet koken!)
Daarna alles door een zeef halen en in een bak tenminste 4 uur in de vriezer doen. Daarna met de mixer cremig kloppen en tot dat je het serveert weer in de vriezer laten staan.
|
|
|